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アンリ・ボワイヨの買取・査定

(Henri Boillot)

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)

生産情報

生産国     
フランス
地方
ブルゴーニュ
アロ-ス・コルトン村
作り手
アンリ・ボワイヨ

詳細

分類     
ワイン
タイプ
白・辛口
ブドウ品種 
シャルドネ

高価買取ランク

rank5

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アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)の特徴

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)が造り出すワインを一言で表すなら「完璧主義」。

世界中でそう言われるアンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)は、一切の妥協を許さない生産にこだわりをもっています。

 

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)のブドウの選別の基準はとても高く、他の生産者なら使用するブドウであっても満足できないものは全て捨ててしまうそうです。

病気が広まった年には、ピンセットで選果を行ったり、彼のブドウの品質に関するこだわりはブルゴーニュ地方の中でも類をみないといえるでしょう。

 

さらに、栽培では除草剤・殺虫剤は一切使用していません。1年に8~10回畑の工作をすことで雑草を駆除するとともに農薬の使用は必要最低限に抑え、病虫害の防除を行っています。完全なフェノールの成熟を得るため、収穫は限りなく遅く行いさらに摘み取りは全て手作業で行っています。

また、ピノ・ノワールの真骨頂は良い気候条件でなくとも表現できるという考えがあり、高い評価を受けるヴィンテージよりも、低評価を受けるようなヴィンテージの価値を見出すなど、世間の評価とは違ったピノ・ノワールの楽しみ方を追求しています。

 

逆に、白ワインは、フレッシュな味わいと透明感を持ち、豊富なミネラル感を追求しています。ブドウの生産には、減農薬農法(リュット・レゾネ)を活用し、環境や健康にも気を使ったワイン造りに励んでいます。

世界的な評価を受けながらも、理想のワイン造りをするために妥協を許さないアンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)。完璧を追い求めてまだまだそのお挑戦はとどまることを知りません。

歴史

ドメーヌ アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)は1630年の記録を残しているヴォルネイで最も古い家柄の1つです。

ドメーヌの創業は1885年。現在の当主のアンリ氏は創業当時から5代目であり、アンリ氏の祖父である「アンリ・ボワイヨ氏」がドメーヌとしての歴史をスタートさせました。

 

またアンリの父・「ジャン」の時代にはドメーヌ・ジャン・ボワイヨという名前を使用していましたが、2005年ヴィンテージからは再びドメーヌ・アンリ・ボワイヨを名乗るようになりました。

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)は、大学時代を卒業後、ドメーヌに戻り栽培や醸造の経験を積みながらワイン造りに励んでいきました。

 

1997年には、アメリカにわたってワインの販促を行い、アメリカでの認知度も広がりました。その影響もあってか、ロバート・パーカー氏から世界で最高の評価である5ツ星生産者に認められ、現在でもその地位は揺らいでいません。

逸話

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)は1630年の記録が残っているほど古い家系のワイン生産者であり、祖父の「アンリ・ボワイヨ氏」がドメーヌとして始まりました。

 

そして、現在は5代目となるアンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)が生産に携わるようになった後に、アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)本人が1997年にアメリカに渡り、自身のワインを宣伝してワインを広める活動を行いました。

その影響もあってか、世界的ワインの評論家「ロバート・パーカー氏」から世界で最高評価とされる5ツ星生産者に認められました。

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