こんにちは！
お酒買取専門店ファイブニーズ横浜店スタッフです。
過去の歴史を振り返っても、偉大なる発明は、才能豊かな人の、ちょっとした気付きや、発想の転換から生まれた事も、少なくありませんでした。
そんな偉人が、ワインの世界にもいます。
それが、一代にして、数々の偉業を成し遂げた、『ドメーヌ・コアペのアンリ・ラモントゥ氏』です！
彼のワイン造りのノウハウは知識とインスピレーションの融合であり、独創的です。
彗星のごとくあらわれたこのドメーヌは、創立からわずか10年足らずで、『世界の100ワイン』の栄誉に輝きました。
また、『クラスマン』2001年度版でも、『ノブレス･デュ･タン1998は“ソーテルヌより注目すべきワイン、グラン・ヴァンのように、買って保管すべき！”』 と大絶賛されています！
■ドメーヌ・コアペ ジュランソン 2005年
生 産 者 ：ドメーヌ・コアペ（Domaine Cauhape）
ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ ：2005年
容 量 ：750ml
タ イ プ ：白ワイン 甘口
品 種 ：グロ・マンサン、プティ・マンサン
生 産 地 ：フランス、シュッド・ウエスト、ジュランソン
ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。
フランス国内だけでも多くの三ツ星レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。
現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。
「きれいなアロマとフィネスを持つワインを造ること」、それがコアペのエスプリ。
5年、10年、数十年と、熟成による素晴らしい変化を是非楽しんで欲しい、とラモントー氏は言います。
パスリヤージュ（※）によるコアペの甘口は甘ったるいだけではない、フレッシュで酸味が残るワイン。その高い品質はクラスマンやパーカーも大絶賛し、当のラモントー氏はいたって自然体。
「甘口で培った技術は辛口でも生かせる。本当に良い生産者は甘口も辛口も上手く造れるはずだ」、と次の挑戦をセックに定め研究を重ねています！
※パスリヤージュ：ピレネーから吹き降ろす強風と昼夜の温度差がぶどうから水分を除き、酸味と糖分が残る。甘いだけでなくフレッシュで酸味のあるワインになる。
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