お酒の豆知識

お酒

リキュールのおすすめ12選。4タイプの特徴と人気銘柄を紹介

ビール、ワイン、日本酒など、お酒にはさまざまな種類があります。そのなかで「リキュール」というお酒に聞き覚えのある方は多いのではないでしょうか?カクテルに入れる他、お菓子などを作る際にも活躍するリキュールですが、「どんなお酒?」と聞かれるとうまく説明できないのがリキュール。今回はリキュールとはどんなお酒なのか、自宅用に買うならどんなのものを購入すべきか紹介します。

そもそもリキュールってなんだろう?


おすすめのリキュールや好みのリキュールを探す前に、ここではリキュールとはどのようなお酒なのかについて説明しましょう。カクテルとして飲むことの多いリキュール。ですが意外にも正体がわかりにくく、謎に包まれています。リキュールの製造方法、保存方法、賞味期限など基礎知識を中心に、リキュールの謎を解明していきましょう。

リキュールの基礎知識

リキュールの謎に迫るうえで、製造方法・保存方法・賞味期限といった基礎知識をつけることはとても重要です。またリキュールの原材料についても、いまいちわからないという方もいるのではないでしょうか?ビールなら麦、ワインならぶどう、日本酒なら米とわかります。では、リキュールの原材料は何なのでしょうか?順を追って説明していきます。

どのようなお酒か

リキュールの原材料はスピリッツ。スピリッツは蒸留酒全般を指し、アルコール度数が高いのが特徴です。複数の成分が混ざった液体から特定の成分だけを抽出する「蒸留」で抽出するスピリッツ。これに果物や薬草、砂糖、シロップなどを加えて作る混成酒がリキュールの正体です。香りや味付けに使われる果物や薬草によってリキュールの風味は大きく異なります。 リキュールの多くはこの方法で作られますが、そもそもの「リキュールの定義」は国によってバラバラ。日本では、酒類と糖類、その他の物質を原料とした酒と定義づけられています。

リキュールの保存方法

自宅用にリキュールを購入したものの、単体で飲むことの少ないリキュールは、1日ではとても飲みきれません。ではリキュールはどのように保管するのが良いのでしょうか?自宅でリキュールを保存する際のポイントは以下の4つ。 ・高温多湿、直射日光を避ける ・冷蔵庫に入れる ・蓋をしっかり閉める ・ボトルの注ぎ口についた液体はしっかり拭き取る 実は、リキュールを保管する際に最適な場所は冷蔵庫。またより良い状態でリキュールを保管するなら、ワイン保存用のガス「プライベート・プリザーブ」を使うのもおすすめです。

リキュールの賞味期限

リキュールにも賞味期限がありますが、原材料やアルコール度数などによってまちまち。アルコール度数が高く、糖分含有量が多いほど賞味期限は短くなります。しかしリキュールのなかには数十年もつものもあるのだそう。 一般的にフルーツ系のリキュールやクリーム系のリキュールは、比較的アルコール度数が低いため、未開封のものであっても、あまり長持ちしません。 また開封済みのリキュールの場合は、賞味期限に関わらず、早めに飲みきるようにしてください。 賞味期限が長くてもハーブ系のリキュールは、香りが飛んでしまう可能性があります。いずれにせよ自身の責任において使用し、極力早めに飲みきるようにしましょう。

リキュール選びのポイント


ここからは実際にリキュールを選ぶ際のポイントを説明します。リキュール選びのポイントは以下の3つ。 1.系統 2.色 3.アルコール度数 リキュールには大きく分けて4つの系統(種類)があります。のちほどひとつずつ紹介するので、自身の好みに合ったものを探してみてください。 カクテルなどを作る際には、液体の色も重要。美しい色合いのリキュールを選びましょう。 あまりお酒は強くないという方はアルコール度数も要チェック。リキュールはものによってアルコール度数に開きがあるため、購入する前に必ず確認してください。

リキュールの種類


前述したようにリキュールは、4つのタイプにわかれます。基本の香草系(ハーブや薬草)、フルーツ系、ナッツ系といった3種。それに加え、クリームやチョコレートの風味が感じられるちょっとイレギュラーな「その他」というジャンルがあります。それぞれの特徴とおすすめしたい商品を紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

香草(ハーブ、薬草)

ハーブや薬草を使った香草系には、独特の苦味が感じられます。風味に少しクセがあるため、初心者が飲みやすいとは言えません。多くの製品が複数のハーブや薬草をブレンドしており、奥行きのある複雑な味わいを楽しめるでしょう。また後味がすっきりとしており、爽快感があります。代表的な製品は「イエーガーマイスター」や「カンパリ」など。 なかには薬草の効果効能を期待できるリキュールもあるそうなので、ぜひ探してみてください。

おすすめ3選

ハーブ系リキュールのおすすめは、以下の3種です。
バイオレット
スミレの花を使ったリキュール。なによりも「飲む香水」と称されるほど、芳醇な香りが特徴的でしょう。インパクトのある赤色のお酒です。
カンパリ
苦味のあるハーブをベースに、オレンジピール、コリアンダーを加えたリキュール。ハーブ系のリキュールとしては初心者でも飲みやすいのが特徴です。ハーブ系リキュールの代表格とも言えるでしょう。
イエーガーマイスター
テキーラの代わりとしてショットで飲むこともあるリキュール。ハーブやスパイス、フルーツなどが複雑に混ざり合うことで、豊かな風味を楽しめます。

フルーツ系(果実系)

さまざまな果実やその皮などを使ったフルーツ系のリキュールは、初心者や女性でも飲みやすく、種類も豊富です。カクテルとしてはもちろん、お菓子作りの際にも使用されることが多いため、リキュールの中では、最も身近に感じられるでしょう。豊かな甘みに、ジュース感覚で飲めてしまいます。 代表的な製品は、カシスオレンジで有名な「カシスリキュール」、お菓子作りにも登場する「オレンジリキュール」、女性からの人気が高い「ピーチリキュール」です。

おすすめ3選

フルーツ系リキュールのおすすめは、以下の3種です。
カシスリキュール
リキュールの中ではかなりメジャーなカシスリキュール。甘酸っぱい風味と美しい深紅の色が特徴的なリキュールです。
オレンジリキュール
オレンジの皮で風味付けをしたリキュール。香りと甘みが強いことが特徴として挙げられます。代表的なカクテルは「マルガリータ」です。
ピーチリキュール
黄桃を使ったリキュール。フルーティーで豊かな甘みが女性から人気の理由でしょう。しかしフルーツ系リキュールの中では、アルコール度数が15〜20度と高め。飲み過ぎに注意してください。

ナッツ系

牛乳との相性が抜群なリキュールとして人気のナッツ系。濃厚な香りと深いコクの虜になってしまう人が、世界中で跡を絶ちません。 ナッツ系リキュールを使ったカクテルには、デザートを食べるような感覚で飲めてしまうお酒も多く、ついつい飲みすぎてしまわないよう注意が必要です。代表的な製品だと、カルーアミルクで人気の「コーヒーリキュール」や「ココナッツリキュール」などが挙げられます。

おすすめ3選

ナッツ系リキュールのおすすめは、以下の3種です。
コーヒーリキュール
コーヒーを主原料として作られたコーヒーリキュールの代表格は「カルーア」でしょう。牛乳と割ることで甘みが増し、女性でも飲みやすいです。
ココナッツリキュール
南国の味覚をお酒から感じられるココナッツリキュール。トロピカルな気分を味わえる「マリブコーク」や「マリブパイン」などのカクテルが人気です。
クルミリキュール
ストレートで味わうことも多いクルミリキュール。そのまま飲むとクルミのコクや香りを存分に感じられます。お菓子の材料にしたり、エスプレッソなどに足したりと汎用性が高いのも魅力。

その他

ここまでで紹介した3種のどれにも分類できないリキュールもあります。クリームやヨーグルトは序の口、中には卵を使ったリキュールもあることをご存じですか?技術の発達に伴い、昔は使用できなかった食材も、リキュールの原料として使えるようになりました。 ジャンル「その他」に含まれるリキュールの歴史はまだ新しいものです。しかし、他のリキュールでは味わえない個性を発揮しており、世界中で着々とファンを増やしています。

おすすめ3選

その他に含まれるリキュールのおすすめは、以下の3種です。
ヨーグルトリキュール
コクと酸味が効いたヨーグルトリキュール。何かと割ってもよし、ストレートでもよし、ロックでもよしとさまざまな楽しみ方ができます。
クリームリキュール
とろけるような甘さで、デザートを食べているような感覚になれるクリームリキュール。バニラやカカオの香りがするものも多く、ロックでも十分に楽しめます。
卵リキュール
こっくりとしたまろやかさが特徴的な卵リキュール。オーソドックスな飲み方は牛乳割りです。冬にはブランデーを足して温めて飲むのもおすすめ。

リキュールの用途


リキュールの楽しみ方は、カクテルだけにとどまりません。お酒として飲むのはもちろんですが、他にも料理の香り付けやお菓子作りの材料、コーヒーやエスプレッソに混ぜるなど活用方法が多数あります。 チョコレートのリキュールなどは、バニラに直接かけるとシロップの役割をし、トマトリキュールは普段の料理でも活躍するでしょう。飲みきれない時などは、ぜひカクテル以外での使い道を検討してみてください。

リキュールの歴史


リキュールについてわかってきたところで、ここではその歴史について簡単に紹介します。いまではスーパーなどでも気軽に買えるお酒となりましたが、そのルーツはどのようなものだったのでしょうか?

リキュールの歴史

リキュールの歴史を辿ると古代ギリシャにまで遡ります。発明者はヒポクラテスだと言われており、当時は薬酒として飲まれていたのだそう。薬草をワインに溶かし込み、水薬としたことが、リキュールの起源。 その後、ブランデーの創始者と言われるスペインの医者が、現在のようにスピリッツに溶かし込む方法をおこないました。スピリッツにレモンやローズを漬け込むことで、現在のようなリキュールが生まれたとされています。

日本でのリキュールの歴史

世界でリキュールが生まれた起源を説明しましたが、日本でのリキュールの歴史はどのようなものなのでしょうか? 日本にリキュールが伝わったのは豊臣秀吉の時代です。当時は「利休酒」と呼ばれており、そこからリキュールとなったと言われています。 文献に初めてリキュールが登場するのは、黒船来航の頃。ペリーはリキュールを残さず飲み干したと書かれています。明治時代になる頃には、リキュールがヨーロッパ文化の象徴とされ、現在に至るまで広く親しまれているそうです。

まとめ


リキュールについて、基本知識から選び方、各ジャンルの紹介、カクテル以外での使いみち、その歴史に至るまでを説明しました。好みのリキュールを探す楽しみや飲む楽しみ、自宅で美しいカクテルを作る楽しみなど、リキュールは多彩な楽しみ方ができるお酒です。プライベート用のリキュールを選ぶ際には、参考にしてみてください。 お酒買取専門店「ファイブニーズ」では、リキュールの買取は原則「不可」とさせていただいております。ご注意ください。
北海道
札幌店
  • 住所

    〒130-0012
    東京都墨田区太平4-13-2
    太平サクラビル3F
    Google MAP

  • 電話番号

    03-6240-4322

  • 交通案内

    最寄駅:JR総武線
    錦糸町駅北口/徒歩8分
    東京メトロ半蔵門線
    錦糸町駅/徒歩6分
    徒歩:JR錦糸町駅南口から徒歩10分(仮)
    車:首都高速7号小松川線
    錦糸町インターより約4分

個人情報の取扱いについて(お見積及び査定)

制定日 2020年8月20日
最終改正日 2020年10月1日

株式会社ファイブニーズ(以下、「当社」という。)では、酒 買取・販売事業及び飲食店コンシェル事業のため、個人情報保護理念と自ら定めた行動規範に基づき、社会的使命を十分に認識し、本人の権利の保護、個人情報に関する法規制等を遵守致します。
また、以下に示す方針を具現化するための個人情報保護マネジメントシステムを構築し、最新のIT技術の動向、社会的要請の変化、経営環境の変動等を常に認識しながら、その継続的改善に、全社を挙げて取り組むことをここに宣言致します。
なお、当社が提供する各サービスにおける個人情報の具体的な取扱いは、各サービスのプライバシーポリシーにおいて定めます。

  1. 当社は、適切な個人情報の取得・利用及び提供を行い、特定された利用目的の達成に必要な範囲を超えた個人情報の取扱いを行ないません。また、そのための措置を講じます。
  2. 当社は個人情報の取扱いに関する法令、国が定める指針その他の規範を遵守致します。
  3. 当社は個人情報の漏えい、滅失、き損などのリスクに対しては、合理的な安全対策を講じて防止すべく、事業の実情に合致した経営資源を注入し、個人情報のセキュリティ体制を継続的に向上させていきます。また、万一の際には速やかに是正措置を講じます。
  4. 当社は個人情報取扱いに関する苦情及び相談に対しては、迅速かつ誠実に対応致します。
  5. 個人情報保護マネジメントシステムは、当社を取り巻く環境の変化と実情を踏まえ、適時・適切に見直して継続的に改善をはかります。

株式会社ファイブニーズ
代表取締役 岡崎 雅弘
以上

個人情報の利用目的の公表

株式会社ファイブニーズ(以下、「当社」という。)は、個人情報を次の利用目的の範囲内で利用することを、個人情報の保護に関する法律(個人情報保護法)第18条第1項に基づき公表します。

個人情報の利用目的

  1. ご本人より直接書面等(ホームページや電子メール等によるものを含む。以下「書面」という)に記載された個人情報を取得する場合の利用目的。
    • お客様の個人情報は、酒 買取・販売事業及び飲食店コンシェル事業における商品の発送、関連するアフターサービス、新商品や新たなサービスのご案内のため
    • 当社の各事業に関するお問い合わせの方の個人情報は、お問い合わせにお答えするため
    • 当社従業者の個人情報は、人事労務管理、業務管理、健康管理、セキュリティ管理等のため
    • 当社への直接応募者情報は、採用業務のため
  2. ご本人より直接書面以外の方法で個人情報を取得する際の利用目的
    • 当社が受託する飲食店コンシェル事業の実施のため
    • ハローワークや民間就職斡旋サイトからの応募者情報は、採用業務のため
    • ECモールからのお酒の購入者の個人情報は、商品の発送、関連するアフターサービス、新商品や新たなサービスのご案内のため

以上

保有個人データに関する事項の周知について

株式会社ファイブニーズ(以下、「当社」という。)では、開示、内容の訂正、追加又は削除、利用の停止、消去及び第三者への提供の停止を行うことのできる権限を有する保有個人データについて、以下の事項を周知致します。

  1. 当社の名称
    株式会社ファイブニーズ
  2. 個人情報保護管理者の氏名、所属及び連絡先
    管理者名:個人情報保護管理者 松村 愛
    連絡先:メールアドレス:privacy@fiveneeds.co.jp ※特定電子メールはご遠慮ください
    (受付時間 9:00~18:00)
  3. 保有個人データの利用目的
    • お客様の個人情報は、酒 買取・販売事業及び飲食店コンシェル事業における商品の発送、関連するアフターサービス、新商品や新たなサービスのご案内のため
    • 当社の各事業に関するお問い合わせの方の個人情報は、お問い合わせにお答えするため
    • 当社従業者の個人情報は、人事労務管理、業務管理、健康管理、セキュリティ管理等のため
    • 当社への直接応募者情報は、採用業務のため
  4. 保有個人データの取扱いに関する苦情の申し出先
    保有個人データに関するお問合せにつきましては、下記窓口で受付けております。
    〒130-0012 東京都墨田区太平4丁目13-2 太平サクラビル3F
    株式会社ファイブニーズ個人情報に関するお問い合わせ窓口 苦情相談窓口責任者
    メールアドレス:privacy@fiveneeds.co.jp ※特定電子メールはご遠慮ください
    (受付時間 9:00~18:00)
  5. 当社の加入する認定個人情報保護団体について
    当社の加入する認定個人情報保護団体はありません。

保有個人データの開示等に関する手続き

保有個人データについて、「利用目的の通知、開示、内容の訂正、追加または削除、利用の停止、消去および第三者への提供の停止」(開示等)のご請求が出来ます。
当社では、次の手順で個人情報の開示等の求めに対応いたします。

  1. 開示等の求めの受付
    1. 下記の宛先までご連絡ください。
      当社より「所定の用紙」を郵送いたしますので、到着後、当社の「個人情報の取扱いについて」に同意後、以下の宛先まで郵送またはご持参ください。
      〒130-0012 東京都墨田区太平4丁目13-2 太平サクラビル3F
      株式会社ファイブニーズ
      個人情報に関するお問い合わせ窓口:苦情相談窓口責任者
      メールアドレス:privacy@ fiveneeds.co.jp ※特定電子メールはご遠慮ください
      (受付時間 9:00~18:00)
    2. 本人又は代理人であることを確認のための以下の書類を(1)「所定の用紙」とともに郵送またはご持参ください。
      本人又は代理人であることの確認方法は、以下の通りです。
      • ア) 個人情報の開示等の求めに応じる場合の本人確認
        以下の本人確認書類のいずれかの写しを同封することとする(本籍地の情報は都道府県のみとして、その他は黒塗りで収集するものとする)。
        • 運転免許
        • パスポート
        • 住民基本台帳カード
        • マイナンバーカード(表面)
        • 在留カード又は特別永住者証明書
      • イ)代理人による開示等の求めの場合
        代理人による開示等の求めの場合、前記 ア)に加えて、代理権が確認できる下記a)の書類の写しいずれか及び代理人自身を証明するb)の書類の写しのいずれかを必要とする。
        • a)代理人である事を証明する書類
          • 開示等の求めをすることにつき本人が委任した任意代理人の場合
            • 「開示等の結果を受領する権限を委任する」旨を記載した本人の委任状
          • 代理人が未成年後見人の法定代理人の場合
            • 戸籍謄本(発行日から6ヶ月以内)
            • 登記事項証明書(発行日から6ヶ月以内)
            • その他法定代理権の確認ができる公的書類
          • 代理人が成年被後見人の法定代理人の場合
            • 後見登記等に関する登記事項証明書(発行日から6ヶ月以内)
            • その他法定代理権の確認ができる公的書類
          • 代理人が親権者の場合
            • 戸籍謄本(発行日から6ヶ月以内)
            • 住民票(発行日から6ヶ月以内)
        • b)代理人自身を証明する書類(本籍地の情報は都道府県のみとして、その他は黒塗りで収集するものとする。)
          • 運転免許証
          • パスポート
          • 住民基本台帳カード
          • マイナンバーカード(表面)
          • 在留カード又は特別永住者証明書
  2. 「開示等の請求」の手数料及びその徴収方法
    利用目的の通知又は開示の請求の場合にのみ、1回の請求につき、以下の金額(当社からの返信費を含む)を申し受けます。下記金額分の郵便定額小為替を請求書類の郵送時に同封してください。
    • 手数料金額:1,000円
  3. 検討結果連絡
    当社内で検討した結果は、以下の方法により遅滞なくご連絡します。
    • 個人情報の利用目的の通知、開示の場合は、書面の郵送または手渡し
    • 個人情報の内容の訂正、通知または削除、利用の停止、消去および第三者への提供の停止の場合は、電話またはメール

    書面の送付先は、以下のいずれかの適切な方法を選択し行います。

    • 登録されている本人住所に回答文面を郵送する。
    • 登録されている本人のFAX番号に回答文面をFAXする。
    • 登録されている本人のEメールアドレスに回答文面をメールする。
    • 登録されている本人の電話番号に電話をかけ、口頭にて回答する。

以上

LINEID登録

LINEID: @636hxuaqを友達に登録するか、下のボタンからLINEアプリを起動してください