田酒の買取・査定

(densyu)

田酒(densyu)

基本買取情報

最高買取金額 ¥8,000
※過去最高金額での買取り結果です。
平均買取金額 ¥3,750
買取本数 31本

生産情報

生産国   
日本
地方
福井

詳細

分類  
日本酒
タイプ
純米大吟醸、特別純米酒  
主原料
山田錦

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田酒の特徴

西田酒造店は、「田酒」「喜久泉」の銘柄で全国的に知名度の高い蔵元です。1980年代には、純米酒「田酒」がトップの評価を受け、これがきっかけで地酒ファンや飲食業界でフィーバーが起こりました。

しかし、「量の多きを追わず、地域の酒として地元で愛されるお酒を第一に考える」という蔵元の言葉の通り、現在でも伝統的な手造りを続けるという信念を貫き、量ではなく質の高い酒造りを行っています。

こうした謙虚な姿勢をくずさない、真面目で丁寧な造りをしている蔵のお酒は、「本醸造、純米、吟醸酒のどれを飲んでも間違いがない」と、地酒ファンからも圧倒的な支持を得ています。

ちなみに「田酒」とは、日本の田(お米)以外の産物(醸造用アルコールや添加糖類など)を一切使用していないことを力強く主張した名前となっています。造り手の思いが込められた名前であり、お酒なのです。

歴史

西田酒造は、1877年(明治11年)に創業しました。 この蔵で、多くの地酒ファンから愛されている「田酒」が造られているのです。

「田酒」は、「日本の原点に帰り、風格のある本物のお酒を造りたい」という思いから、1970年より“完全手作り”に着手し、商品化までに3年を費して発売されました。

なお、現在では幻の米と言われる酒米「古城錦」の栽培を特定の農家に依頼し、1991年から仕込みを開始。地元向けに「田酒 古城錦」として販売しています。

エピソード

「田酒」は、全量特定名称酒(吟醸と純米のみ)であること、平均53%の高精白であること、全量活性炭不使用であること、吟醸酒クラス以上は瓶貯蔵を行うなど、さまざまなこだわりの下、造られています。こうした徹底ぶりが、「田酒」の人気の理由なのです。

「田酒」の銘柄にはいくつか種類があり、それぞれで飲み方や味わいが異なりますが、どれも「辛口ながら米の旨みがたっぷりあって飽きない」「厚みのある味だがキレもあり、食事の邪魔をせず食中酒にも最適」 と、食卓にも相性の良い銘酒として愛されています。

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