佐藤(黒)の買取・査定

(satoh-kuro)

佐藤(黒)(satoh-kuro)

基本買取情報

最高買取金額 ¥3,000
※過去最高金額での買取り結果です。

生産情報

生産国
日本
地方
鹿児島
蔵元
佐藤酒造

詳細

分類
焼酎
タイプ
芋焼酎
原材料
さつまいも、黒麹

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佐藤(黒)の特徴

霧島連峰を望む緑豊かな場所に佐藤酒造はあります。

黒麹仕込みの焼酎は、さつまいも独特の香ばしさを持ちながら甘さも感じられる、力強い香りと味わいが特徴です。

中でも佐藤(黒)は、丁寧な熟成により繊細でなめらかな舌触りを持たせながら、飽きのこない焼酎に仕上がっています。黒麹仕込み独特の力強さと、黄金千貫(こがねせんがん)の香ばしさ、芋本来の甘さは滑らかな舌触りをもたせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。

芋は頭と尻の部分、さらに傷ついた部分を取り除き丁寧に処理して使用されます。芋が傷みやすいため、収穫時期の秋から冬にかけてが仕込みの時期です。

歴史

1906年(明治39年)に姶良郡加治木町において創業した、知る人ぞ知る、鹿児島を代表する歴史ある蔵元です。

戦時中に一時休業を余儀なくされましたが、終戦にともない1952年(昭和27年)に創業を再開。それと同時に、加治木町から、清冽な水の湧き出る牧園町の現在の地へ移転しています。

以前のラベルには、「佐藤」の文字の横に「関平名水仕込」と書かれていたようですが、現在は「本格焼酎」となっています。

エピソード

仕込みの水は、地下から湧き出るミネラルたっぷりの霧島山麓のすそ野にある天然水(関平鉱泉水)により醸し出されたものを使用しています。この水は、造りの工程全てに使用されています。

飲料水としても人気を集める関平温泉は、1832年(天保3年)、原田丑太郎氏という田舎武士が神のお告げにより霧島山系の南麓の国有林の渓谷内に発見したという伝説があります。

関平鉱泉水は、昔から地元の人々の間で「体に良い」と言われている水です。

そして蔵で働く一人一人が工程の意味をしっかり理解して、想いを込めて取り組んでいくという高い意識を持ち、愛情を込めて造り上げています。

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