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山崎 シェリーカスク 2016の買取・査定

(yamazaki sherry cask 2016)

山崎 シェリーカスク 2016(yamazaki sherry cask 2016)

生産情報

生産国    
日本
地域
大阪
地区
三島郡
村   
山崎
作り手
山崎蒸留所

詳細

分類     
ジャパニーズウイスキー
タイプ
シングルモルト
原材料
大麦 酵母

高価買取ランク

rank5

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山崎 シェリーカスク 2016(yamazaki sherry cask 2016)の特徴

イギリスの有名なウイスキーガイド本、「ワールド・ウイスキー・バイブル」にて2015年度版で世界最高のウイスキーに選ばれた「山崎シェリーカスク2013」の原酒をさらに2年間熟成させたものをベースに25年以上熟成させたモルト原酒を組み合わせています。

スパニッシュオーク製のシェリー樽で熟成された原酒の凝縮された果実香や濃厚で優しい口当たり、芳醇で複雑な味わいが楽しめます。

歴史

山崎蒸留所は古くから名水の地として有名な大阪府三島郡島本町山崎にあります。

その水質の良さからかつて千利休がこの地に茶室を設けたとも言われており、万葉の歌にも詠まれています。

また、冷涼な気候も相まってウイスキー造りに適した環境が整っていました。

サントリーの前進である寿屋の創業者鳥井信治郎氏がこのことに目を付け、日本初の本格的なモルトウイスキーを造る山崎蒸留所が誕生しました。

山崎蒸留所の初代所長はNHKの連続ドラマ「マッサン」で有名な主人公の竹鶴政孝氏です。

複数の設備を使い分けることで世界でも珍しい多様な原酒の作り分けをしており、日本人の繊細な味覚に合うようにウイスキーが造られています。

逸話

サントリーウイスキー「山崎」のラベルに書かれている「崎」という漢字の右側をよく見ると「奇」ではなく「寿」という文字に見えます。

この文字は当時の社長兼マスターブレンダーであった佐治敬三氏の直筆で書かれたものだそうです。

かつてサントリーの前の社名である「寿屋」が社名変更を行った際に、

寿屋の伝統的なウイスキー造りへの想いと、新たな名前でのスタートを祝う気持ちの「寿」を掛けたものです。

今でこそ世界的な賞もとっているジャパニーズウイスキーも、その当時はまだまだ認知度が低かったようです。

現在の山崎蒸留所は「角瓶」や「オールド」などの名酒を開発し、日本のウイスキー文化を引っ張ってきました。

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