アンリ・ボワイヨの買取・査定

(Henri Boillot)

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)

生産情報

生産国     
フランス
地方
ブルゴーニュ
アロース・コルトン村
作り手
アンリ・ボワイヨ

詳細

分類     
ワイン
タイプ
白・辛口
ブドウ品種 
シャルドネ

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アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)の特徴

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)が造り出すワインを一言で表すなら、「完璧主義」。世界中でそう評価されるアンリ・ボワイヨは、生産に一切の妥協を許しません。

アンリ・ボワイヨのブドウの選別の基準はとても高く、他の生産者なら使用するブドウであっても満足できないものは全て捨ててしまうそうです。

病気が広まった年にはピンセットで選果を行うなど、彼のブドウの品質に関するこだわりはブルゴーニュ地方の中でも類を見ないと言えるでしょう。

さらに、栽培では除草剤・殺虫剤は一切使用していません。1年に8~10回畑の工作をすることで雑草を駆除し、農薬の使用は必要最低限に抑えながら病虫害の防除を行っています。完全なフェノールの成熟を得るため、収穫時期は限りなく遅く、さらに摘み取りは全て手作業という徹底ぶりです。

また、ピノ・ノワールの真骨頂は、良い気候条件でなくとも表現できるという考えがあり、高い評価を受けるヴィンテージよりも、低評価を受けるようなヴィンテージの価値を見出すなど、世間の評価とは違ったピノ・ノワールの楽しみ方を追求しています。

逆に、白ワインはフレッシュな味わいと透明感を持ち、豊富なミネラル感を追求しています。ブドウの生産には、減農薬農法(リュット・レゾネ)を活用し、環境や健康にも気を使ったワイン造りに励んでいます。

世界的な評価を受けながらも、理想のワイン造りをするために妥協を許さないアンリ・ボワイヨ。完璧を追い求め、その挑戦はとどまることを知りません。

歴史

ドメーヌ「アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)」は1630年の記録を残しているヴォルネイで最も古い家柄の1つです。

ドメーヌの創業は1885年。現在の当主のアンリ氏は5代目であり、アンリ氏の祖父であるアンリ・ボワイヨ氏がドメーヌとしての歴史をスタートさせました。

またアンリの父・ジャンの時代にはドメーヌ・ジャン・ボワイヨという名前を使用していましたが、2005年ヴィンテージからは再びドメーヌ・アンリ・ボワイヨを名乗るようになりました。

アンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)は大学卒業後、ドメーヌに戻り、栽培や醸造の経験を積みながらワイン造りに励んでいきました。そして、1997年にはアメリカに渡ってワインの販促を行い、アメリカでの認知度を高めることにも貢献しました。

逸話

1630年の記録が残る古い家系のワイン生産者であるアンリ・ボワイヨ(Henri Boillot)。

現在の5代目となるアンリ・ボワイヨが生産に携わるようになった後、1997年にアメリカに渡り、自身のワインを宣伝してワインを広める活動を行いました。

その影響もあってか、世界的ワインの評論家のロバート・パーカー氏から、世界で最高評価とされる5ツ星生産者に認められました。現在でもその地位は揺らいでいません。

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