赤霧島の買取・査定

霧島酒造は1916年（大正5年）に、江夏吉助氏が芋焼酎の製造を始めたのが起源です。初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込みの芋焼酎でした。

宮崎市と鹿児島市の中間に位置する、焼酎を中心とした酒類を製造している蔵元で、「品質をときめきに」を企業理念としています。

「赤霧島」は2002年に品種登録された紫芋「ムラサキマサリ（紫優）」が原料となっています。これは幻の紫芋とも言われている品種です。

ムラサキマサリは高アントシアニンの「アヤムラサキ」と高でん粉の「シロユタカ」を交配して出来上がりました。アントシアニンにより肉色は紫色をしています。

麹が生成するクエン酸に反応し、もろみが赤くなることから「赤霧島」と名付けられました。

霧島酒造の品質を支える水には「霧島裂罅水（きりしまれっかすい）」が使用されています。

霧島裂罅水とは、1955年に秋田油田のボーリングによって掘り当てた、都城盆地の地下岩盤の割れ目から噴き出す清冽な天然水のこと。シラス層や火山灰土壌などを浸透する雨水が濾過され、蓄えられたミネラルたっぷりで炭酸ガスを含んだ水です。

霧島の焼酎造りには欠かせない美味しさの源です。