こんにちは、お酒買取専門店ファイブニーズ神奈川横浜店スタッフです！
皆さんは甘いワインはお好きですか？
極甘口ワインといえば『貴腐ワイン』や『アイスワイン』が有名ですが、イタリア南部を中心として作られている『パッシート』もおすすめです。
今回は世界のデザートワインに匹敵すると言われるほどクオリティーの高い、『ドンナフガータ ベン リエ』をご紹介致します！
同地のみで栽培されるジビッボと言われるマスカットを使っており、丹念に陰干しを繰り返して作られる稀少品です☆
■ドンナフガータ ベン リエ（Donnafugata Ben Rye）
生 産 者 ：ドンナフガータ
ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ ：2011年
容 量 ：750ml
タ イ プ ：白ワイン、極甘口
品 種 ：ジビッボ（モスカート、ダッレサンドリア）100%
生 産 地 ：イタリア、シチリア州
ドンナフガータ社は元々150年もの歴史をもつ高級ワイン会社をもとに、シチリアのマルサラで生まれました。
愛らしいラベルデザインながら、ドンナフガータの意味は「逃げた女」なのです。
その由来は、19世紀初頭にブルボン朝の王女が、ナポリで起きた革命を逃れてドンナフガータ社の自社葡萄畑や醸造所のあるコンテッサ・エンテリーナの地へ逃げてきたという歴史にちなんで名付けられました。
またベン・リエとは、アラビア語で「風の子」という意味。
これはブドウ畑のある、パンテレリーア島は絶え間なく強い風が吹いていて、島の風はあたかも手で触れることが出来そうな凝縮した香りなのだとか。
イタリアのネーミングセンスって素敵ですね。゜*。(*´Д`)。*°
このワインの特徴である『パッシート』とは、収穫後の葡萄を自然状態で乾燥させることにより糖度を高めて発酵させる甘口ワインの基本的な製法のことで、この南イタリアだけでなく、イタリア各地でみられるワインです。
極甘口なので、このワインには何もいりません。
食後酒などとしてそのまま飲むのがおすすめです。
料理と会わせるのであればフルーツを使った焼きタルト、ゴルゴンゾーラチーズ、フォアグラがオススメですが、特にチョコレートとの相性は抜群です☆
お酒買取専門店ファイブニーズは『カヴァルキーナ』をはじめ、『カ ルガーテ』『タメッリーニ』『ラ スピネッタ』などのパッシートを高価買取しております☆
是非一度ご相談下さい！
