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愛媛県のお酒事情

杜氏が刻む、400年の歴史ある味

 

愛媛にはお酒造りを全面的に任された、伝統を持つ技術者集団が2つあります。

1つは越智杜氏、もう1つは伊方杜氏です。彼らは、お酒造りの最高責任者です。

お酒造りの時季になると、1つの蔵に1人、杜氏が出向いていきます。そして、

美味しいお酒を作るために酒蔵を離れずに秋の暮れから春先まで励んでいるのです。

酒蔵でお酒造りをしている人全てが杜氏というわけではありません。長は1つの酒蔵に

1人です。それだけの権限を持っているお酒のエキスパート、それが愛媛の越智杜氏と

伊方杜氏なのです。

 

美味しいお酒ができる土地は寒い場所だと思われがちですが、決してそんなことはありません。

愛媛県は全国の中でもトップレベルのお酒造りの技術を持っており、「全国新酒鑑評会」では、

愛媛に46ある蔵元のうち多くが金賞を受賞しています。

46ある蔵元は1つ1つが小さいものの、造り方に長年こだわりを持ちつづけています。

その始まりは400年以上前、戦国時代まで遡ることになります。

その時代から越智杜氏と伊方杜氏が生まれて行き、現在に至るまで伝統を守り続けているのです。

愛媛県を代表するお酒

『千代の亀 銀河鉄道』…純米大吟醸

このお酒は長期熟成させた生酒で、寝かせる年数は数十年にも及びます。

まさに秘蔵のお酒というにふさわしいお酒で、飲みごたえ抜群の歴史あるお酒です。

記念日などに飲みたいお酒。

 

『千代の亀 しずく酒』…純米大吟醸

銀河鉄道が長く寝かされているのに対し、しずく酒は7年。

銀河鉄道に比べ若さの残る、甘酸っぱいお酒になっています。

それでいて口当たりが柔らかく、炭酸が口の中をくすぐります。

 

どちらのお酒もシャーベット状なのが個性的なお酒で、特別な日にうってつけです。

愛媛県を代表する酒造メーカー

お茂ご酒造株式会社 (愛媛県 久万高原町)
かち鶴酒造株式会社 (愛媛県 砥部町)
栄光酒造株式会社  (愛媛県 松山市)
岡酒造合名会社   (愛媛県 松山市)
株式会社元見屋酒店 (愛媛県 西予市)
株式会社八木酒造部 (愛媛県 今治市)
亀岡酒造株式会社  (愛媛県 内子町)
近藤酒造株式会社  (愛媛県 新居浜市)
桜うづまき酒造株式会社(愛媛県 松山市)
篠永酒造株式会社  (愛媛県 四国中央市)
首藤酒造      (愛媛県 西条市)
秋川酒造株式会社  (愛媛県 東予市)
松田酒造株式会社  (愛媛県 伊方町)
水口酒造株式会社  (愛媛県 松山市)
成龍酒造株式会社  (愛媛県 東予市)
西本酒造株式会社  (愛媛県 宇和島市)
石鎚酒造株式会社  (愛媛県 西条市)
雪雀酒造株式会社  (愛媛県 松山市)
雪娘酒造株式会社  (愛媛県 久万高原町)
川亀酒造株式会社  (愛媛県 八幡浜市)
東陽酒造株式会社  (愛媛県 新居浜市)
梅錦山川株式会社  (愛媛県 四国中央市)
梅美人酒造株式会社 (愛媛県 八幡浜市)
武田酒造株式会社  (愛媛県 東予市)

愛媛県の出張買取対応地域

※あ行
・今治市    ・伊予郡    ・伊予市    ・宇和島市
・大洲市    ・越智郡    ・越智郡上島町
※か行
・上浮穴郡    ・上浮穴郡久万高原町    ・北宇和郡    ・北宇和郡鬼北町
・喜多郡
※さ行
・西条市    ・四国中央市    ・西予市
※た行
・東温市
※な行
・新居浜市    ・西宇和郡    ・西宇和郡伊方町
※ま行
・松山市    ・南宇和郡
※や行
・八幡浜市

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