魔法の杖、「クレ・デュ・ヴァン」

みなさん『クレ・デュ・ヴァン』ってご存知ですか？
ワインに浸すと浸した分だけワインが熟成されると言われているワイングッズです。
何だか魔法の杖のようですよね？今回は『クレ・デュ・ヴァン』について徹底追及したいと思います。

そもそも『クレ・デュ・ヴァン』は、ワインの熟成を図る計測器で、100mlのワインに対して1秒以上触れることによって変化が生まれます。
1秒＝1年変化するのでそのワインをいつごろまで寝かすと美味しいのかを浸して判定します。

『クレ・デュ・ヴァン』ヨーロッパ最優秀ソムリエに輝いた『フランク・トマ氏』と著名な科学者・醸造学者・ワインコンサルタントの『ロレンゾ・ザノン氏』が開発したアイテムです。

なんで味が変わるの？

金・銀・銅を科学的に配合した銅の円形部分が、ワインの分子構造に変化を与えることにより、香りの要素やタンニンの成分にも影響し、通常よりも早い酸化を促進させるそうです。

95％の正確さと安全性も信頼されていて、10日間浸しておいても金属の成分は溶けだすことがなかったことも証明されています。

使い方は簡単！

①グラスを傾けてワインを味わったらその印象を記憶にとどめて下さい。
②クレ・デュ・ヴァンのパスティーユ（丸く平たくなった部分）を1秒間グラスの中のワインに浸して下さい。そして、もう1度ワインを味わってみて下さい。
③ワインの風味が完全に変質するまでその作用は続きます。
注意していただきたいのは、ワインそのものを熟成させるアイテムではないということ。加えて悪いワインが良いワインに変化するわけではないということです。

試していただくとわかると思いますが、1秒でもワインによってはかなり味が変化します。ただワインも熟成させれば良いものではなく5秒浸して美味しかったものが10秒で美味しくなくなってしまう場合もあります。また飲み頃がすでに過ぎてしまった場合もあまり効果がありません。

・ワインだったらなんでも効果があるの？

赤ワイン、白ワインはもちろんロゼワインでも効果があります。メーカーの話によると貴腐ワインのような甘口は特に変化があるようです。ちなみにブランデーでも効果があるようで味がまろやかになるそうです。

まとめ

ワイン通もワイン好きも楽しめるアイテムです。
ワインセラーをお持ちでしたら通常の計測器としての使い道で便利だと思いますが、ワイン好きやワイン初心者さんですと自宅にない場合も多いと思います。

そんな時はパーティーなどで皆でワイワイ飲み比べをして楽しむこともできますし、ワイナリーへの買い付けの時に持参すれば試飲でも試すことができます。

ちなみにフランスでこのアイテムを買うと日本の4倍の値段になるそうです。可愛らしい小型のタイプもあるのでワイン好きな人にプレゼントすると喜ばれそうですよね。この魔法の杖で驚くべき変化をお試しあれ！