菊姫の買取・査定

(kikuhime)

菊姫(kikuhime)

基本買取情報

最高買取金額 ¥17,500
※過去最高金額での買取り結果です。
平均買取金額 ¥1,000
買取本数 15本

生産情報

生産国 
日本  
地方
石川

詳細

分類 
日本酒  
タイプ 
純米酒、吟醸酒
主原料
山田錦

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菊姫の特徴

菊姫合資会社では、酒造りを子育てと同じように考えていて、「愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいくお酒が造れる」という信念があります。

その中核にあるのは、本物の旨い酒を造り続けたいという情熱。古くから引き継がれた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入しているのです。

歴史

「菊姫」は、1570年に創業した石川県白山市に所在する酒造メーカーです。菊姫が造られている場所は、富士山、立山と並ぶ日本三名山の一つ、白山連邦の麓にあります。ここから流れ出る雪解け水は、最高の日本酒を作り出すのに最適な水であると賞賛されています。

1902年(明治35年)に合資会社柳酒造店となり、1928年(昭和3年)に菊姫合資会社に改組しました。2005年(平成17年)には、小堀酒造店・車多酒造・吉田酒造店・金谷酒造店・菊姫の5社が「白山菊酒」として、日本酒で初めて原産地表示の認定を受けました。

エピソード

菊姫合資会社では、設計からボトリングまで全て自力で行っています。日本酒造りにおける設計は、杜氏のノウハウだけに委ねることは無く、メーカーとしての味をいかに表現できるかが最重要項目となります。杜氏に全ての製造をお願いしてしまっては、その杜氏の味しか出てこず、自社の味とは程遠いものになると考えているのです。

また、「酒造りの神様」と呼ばれた伝説の杜氏・農口尚彦氏も、菊姫を醸していたことがありました。農口氏は、「菊姫での経験が自分の味を育てた」と語っています。そして、努力を重ね、「菊姫」と共に全国区へと名を広めるようになったのです。

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