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而今の買取・査定

(zikon)

而今(zikon)

生産情報

生産国   
日本
地方
三重

詳細

分類 
日本酒
タイプ  
特別純米酒、純米吟醸
主原料
山田錦、五百万石

高価買取ランク

rank5

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而今の特徴

『而今(じこん)』は仏教の禅の教えであり、蔵の座敷にあった掛け軸からインスピレーションを得て命名されたという由来を持っています。「今この時を懸命に生きる」という杜氏の熱い思いが込められているのです。

『而今』の生酒はフレッシュでジューシーな美味しさが際立ち、火入れ酒は火入れの技術に冴えを見せ、旨味とキレの対比が見事のバランスを生み出しています。

『而今』は、お酒通からビギナーの方たちまで、満面なく飽きずに味わいを楽しめる日本酒になっています。そして、旨味が七色に輝き、五味が多彩に変化すると称賛されるほどに!銘柄豊富な『而今』…お好みの逸品ここにあり!是非一度は試したい日本酒です。

歴史

192年前に建てられた今でも現役な蔵元である「木屋正酒造」で造られているのが、この『而今』。蔵人4人で年間320万石ほどの酒を醸しています。

三重県名張市は万葉の昔より伊勢への宿場町として栄えた所で、「旅には酒」といわれ酒どころで、また伊賀の地は伊賀米の産地として知られた米どころです。

周囲を山に囲まれ、その湧き出る水と冬の厳しい気候は酒造りに適し、「酒米、酒水、気候」お酒を造る上で好条件三拍子がそろっています。

エピソード

而今のにごりざけはメロンやバナナのようなフルーティな香りがほのかに漂います。口に含むと微炭酸であり、すっきりした、それでいて決め細やかな甘みもあります。

 

大吟醸は、バニラやラムネ、バナナ、メロンなど甘くてフルーティな香りです。口当たりは辛口であり、課と思うと優しい甘みももたらします。

大吟醸の生酒は柑橘系の匂いがふんわり漂います。口当たりは而今らしいフルーティな甘みがあり、次いでフレッシュな苦味が広がっていきます。

他にもたくさんラインナップされている而今、お気に入りの味を探してみてはいかがでしょうか。

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