ルモルトンの買取・査定
（lemorton）
生産情報
- 生産国
- フランス
- 地方
- ノルマンディ
- 地区
- カルヴァドス・デュ・ドンフロンテ
詳細
- 分類
- ブランデー
- タイプ
- カルヴァドス
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ルモルトン（lemorton）の特徴
ルモルトンは、カルヴァドス・デュ・ドンフロンテ地区の農園ルモルトン家自家蒸留の名品です。
「カルヴァドス界の長老」が経営するルモルトンは、非常に小規模の作り手です。そのため生産量が少なく、フランスではタイユヴァンやトゥールダルジャン、テランなどの超一流レストラン以外で飲むことは困難とも言われています。
カルヴァドスは、ノルマンディ地方で収穫された48種類のリンゴと洋ナシでブレンドされ、ジュースは完全に醗酵するまで木樽で置かれ、円形蒸留機で蒸留された後に何十年もの歳月を経て樽から瓶に詰められます。特に香りが華やかで、人々を魅了しています。
歴史
ルモルトンは、90歳を超えるカルヴァドス界の長老として知れ渡るイシドール・ルモルトン氏が製造しています。ルモルトン家はドンフロンテ地区に農園を持っており、そこで自家蒸留、熟成してカルヴァドスを造っています。
ルモルトン氏はノルマンディー地方ドムフロンに居を構え、地元を愛しながら、ACに定められている地元産のりんごでカルヴァドスを造り上げました。その味わいは、高い評価を得ています。
また、ブランド名は世界中の人々に認知されており、パリの名門であるタイユヴァンやトゥールダルジャンなどにも納入されています。
しかし、農園自体が小規模であり、生産量もわずかなため、超一流のレストランでしかお目にかかれません。
エピソード
現在のルモルトン家の当主であるイシドール・ルモルトン氏は、ルモルトン家の4代目です。ルモルトン・ラルーテは、同氏の生み出した最高傑作の1つと言えるでしょう。
この銘品には、1890年から1910年頃のヴィンテージの原酒が使用されています。ラルーテには「稀な」という意味がありますが、その名に恥じない一品です。
ルモルトン1968は、1968年から2010年1月に瓶詰めされました。これも、ルモルトン家の自家農園で栽培された洋ナシとりんごのみを使用して造られています。
味わいに特徴があるのは、洋ナシを最低でも30％、多くて80％も使用するためです。
