洗心の買取・査定

「久保田」の製造元である朝日酒造は、1830年（天保元年）に創業された蔵元です。

同蔵が造る「洗心」は、「久保田」の姉妹ブランドとしてリリースされる、季節限定の日本酒です。

出荷は年3回（3、6、11月）のみという希少な逸品です。

米作りにこだわりを持っている朝日酒造が、精米歩合28％まで磨きこんで造るのが「洗心」です。精米歩合28％とは、お米を削りに削って、旨み豊富な芯の部分しか残っていない状態。そのお米を贅沢にふんだんに使用し造り上げている、大変贅沢な日本酒なのです。

そのため、口当たりは辛口でありながら攻撃的ではなく、むしろ爽快感があり、最後に包まれるような味わいが残ります。

甘味と端麗辛口のバランスの取れた純米大吟醸の味わいは、数多くの日本料理店や寿司店でも取り入れられる逸品となっています。